왜 사람들은 회를 겨울에 더 찾을까?
겨울이 오면 많은 사람들이 자연스럽게 생선회를 찾게 됩니다. 특히 방어와 같은 겨울철 제철 생선은 그 인기가 더욱 두드러지는데요. 그런데 겨울에 뭘 먹을지 고민하는 분들이라면, 왜 겨울이 생선회, 특히 방어회가 더 맛있고 많이 소비되는 시기인지에 대한 이야기를 들어보는 것도 좋겠습니다. 추운 겨울, 생선의 변화 겨울철이 되면 기온이 떨어지며 바닷물의 온도도 함께 낮아집니다. 이는 어류 생태계에 큰…
Read more